寿麹庵

식전 차 옥로 얼음 꺼내에서

옥로 60도 내기 전채와 함께

전채 옥수수 접시

장어 자쿠자쿠 흰 즙의 토사 식초 완화

차 새우 천부라

잎 와사비 와규 니기리 스시

가지콩 소금 찜

椀盛り 甘鯛 뉴멘 조수

침엽수 두드리는 오크라 식초 타치바나 후리 유자

조리 오늘의 생선 강변에서 요리장 엄선 벚꽃 녹차와 함께 고다이 술기에서

아시라이 야마 아오이 도사 간장

구이 구이 태도 생선 자주소 치즈 마키야키

하지 카미 사자 탕 난징 레몬 조림

재구성 사가 미나다의 오메 민트 솔베

고기 요리 서리가 내린 검은 털 일본소 샤토 브리안 숯불 구이 차가운 건담 차를 레드 와인 글라스에

구운 소금 토마토 카프레제 야마 소스

사미가와의 은어 소금구이 밥솥 밥 사노가와 차와 함께

향의 물건 코바시코 교시 시즈케

류자 붉은 국물

단맛 쿠베르츄르 초콜릿 테린 녹차와 함께

사가미 호수 로젤 소스 아이스크림